" Il potere degli alimenti vivi, trucchi e consigli per migliorare le proprie abitudini alimentari" di Gianluca Ronchi Chef e divulgatore di cucina vegetale

Pubblicato il 10/08/2021

Gianluca Ronchi ha esperienza ultradecennale nella cucina veegetale e in questi anni è diventato in Italia un punto di riferimento nel campo della ristorazione d’eccellenza specializzandoci in Plant Based Nutrition e Raw Food.
Nel suo curriculum troviamo:  la creazione del primo uovo vegetale presentato a Berlino e premiato da sindaco di Cittadella, l'esperienza al light Frank in Spagna,  il Plantae a Brescia e Papilla di Cittadella, diventando tra i migliori ristoranti vegan per il Corriere della Sera.
Ora ideatore dei menù del SottLoggia Music e Bar, aperto recentemente in centro a Brescia.
Ci parla dell'importanza del cibo vivo.